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Festa Artusiana 2025 – Gli showcooking
Giu 28, 2025 @ 8:00 am - Lug 6, 2025 @ 11:30 pm
FESTA ARTUSIANA 2025
28 GIUGNO Chef Cristina Lunardini
29 GIUGNO Premio Marietta 2024 Gianni di Lorenzo
30 GIUGNO Chef Matteo Milandri Casa Artusi
1LUGLIO Chef Luigi Sartini Casa Sartini San Marino
2 LUGLIO Accademia Artusiana Chef Carla Brigliadori Chef to chef
3 LUGLIO Jennifer Bucci Maria Cubillo Scuola di cucina “Se te va la olla” Santa Cruz de Tenerife
4 LUGLIO Roberto Leoni Gelatiere e Chef Samuele Zani
5 LUGLIO Gemellaggio Chef Samuele Zani e Giancarlo Mondini AIS
6 LUGLIO Chef Tomas Marfella Food Lab
28 giugno Cristina Lunardini
Chef, insegnante di cucina e per il pubblico televisivo di mamma Rai, la “zia Cri”. Diplomata all’istituto alberghiero ho sviluppato una lunga esperienza nel settore della ristorazione (compresa quella alberghiera) e della pasticceria, la mia prima grande passione. Un percorso professionale che mi ha permesso di acquisire capacità di gestione del personale di brigata e pianificazione delle attività di cucina. Oggi sono insegnante di cucina e pasticceria all’istituto professionale alberghiero Severo Savioli di Riccione.
Da tre anni, inoltre, faccio parte del cast di “È sempre mezzogiorno”.
Il programma di cucina condotto da Antonella Clerici, in onda su Rai 1 nella striscia quotidiana 12/13.30, dove interpreto il personaggio della ziaCri, vezzeggiativo che mi caratterizza sia come persona, sia nello stile di cucina. Altre esperienza televisive, sono state negli anni Duemila con Alice Tv. Attualmente sono presenza fissa nel format CookAcademyTv in onda sul circuito nazionale affiliato a Teleromagna.
29 giugno Premio Marietta 2024 Gianni Di Lorenzo
Gianni Di Lorenzo, marchigiano di origini romagnole, ha sempre avuto, sin da bambino, una grande passione per i fornelli.
Ama proporre ricette classiche e tradizionali affiancandole ad altre più creative come ad esempio la sua pizza margherita al cucchiaio.
Sempre più attento a una filosofia di cucina sostenibile, è interessato e incuriosito dalla evoluzione della cucina vegetariana e vegana. Lavorando da oltre 30 anni nel settore enologico, si diverte abbinando ai suoi piatti i vini più adeguati.
30 giugno Matteo Milandri Casa Artusi
La passione per il mio territorio e la curiosità verso la cucina mi hanno avvicinato fin da piccolo a muovere i primi passi in questo settore.
Diplomato all’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli, ho viaggiato in Italia e all’estero per apprendere il più possibile dai Maestri che ho incontrato. Ambizione e concretezza, senza rinunciare a creatività e a una grande attenzione per le materie prime locali, come insegna l’Artusi, descrivono il mio modo di fare cucina.
Oggi sono il responsabile della Scuola di Casa Artusi a Forlimpopoli in Romagna e mi occupo di organizzare corsi, ideare menu per eventi e cene istituzionali in Italia e all’estero e di curare le esperienze di cucina per turisti che celebrano la cultura gastronomica italiana.
1 luglio Chef Luigi Sartini
Luigi Sartini da sempre legato alla cucina del suo territorio e alla valorizzazione delle sue tradizioni gastronomiche. Il suo percorso professionale si è formato sotto la guida di due grandi maestri: Gino Angelini e Gualtiero Marchesi, che gli hanno trasmesso passione, disciplina e rispetto per la materia prima. Dal 1990 al 2023, Sartini ha lavorato nel cuore del centro storico di San Marino, al Ristorante Righi.
Nel 2008, il Righi ha ottenuto una stella Michelin, mantenuta fino al 2023.
Dopo la chiusura del ristorante, Luigi Sartini ha scelto di continuare a cucinare, ma con una nuova formula: oggi si dedica ad attività di catering e ha avviato il progetto della Gastroteca di Casa Sartini.
2 luglio Accademia Artusiana Chef Carla Brigliadori Chef To Chef
Mercoledì 2 luglio, nell’ambito della Festa Artusiana Forlimpopoli, sarà protagonista dello showcooking Carla Brigliadori, chef, sommelier e socia dell’associazione Chef to Chef Emilia Romagna.
Una figura autorevole nel panorama della cucina di tradizione, capace di coniugare ricerca, didattica e valorizzazione del territorio.
Il suo showcooking offrirà al pubblico un’occasione per riscoprire il valore culturale e pratico della cucina artusiana.
3 luglio Jennifer Bucci e Maria Cubillo
UN PONTE DI SAPORI: dalle Canarie alla Romagna
Due isole, due cucine, una sola passione: il gusto autentico del “mangiar bene”.
Maria Cubillo, cuoca canaria e direttrice della scuola di cucina Se te va la Olla a Santa Cruz de Tenerife, e Jennifer Bucci, forlimpopolese vincitrice del Premio Marietta 2023 e ambasciatrice della cucina romagnola alle Canarie, portano alla Festa Artusiana uno show cooking che è un vero viaggio gastronomico.
Ispirate dall’eredità di Pellegrino Artusi, intrecciano ingredienti e tradizioni: la piadina incontra la ropa vieja, la pasta fatta in casa si veste di mojo e il formaggio gomero dialoga con il Parmigiano Reggiano.
Un’esperienza viva, tra innovazione e radici, dove ogni piatto diventa un ponte tra terre lontane.
4 luglio Roberto Leoni Gelatiere e Chef Samuele Zani
Nel 2002 ho aperto una piccola Gelateria sul lungomare di Cesenatico. Dal 2013 ho dato vita alle Gelaterie Leoni a Cesena.
Ho passato anni a sperimentare, leggere libri, testi di storia e composizione del gelato.
Molti mi definiscono un “Gelatiere innovativo e di tendenza” ma io mi sento legatissimo alle tradizioni e storie del nostro territorio.
Lo Chef Zani è Presidente dell’Associazione Cuochi Artusiani.
5 luglio Gemellaggio Forlimpopoli Villeneuve Loubet
Chef Samuele Zani e Sommelier Giancarlo Mondini
Il Sommelier Mondini è docente AIS per l’abbinamento cibo vino e prodotti di enogastronomia.
6 luglio Chef Tomas Marfella
Chef Tomas Marfella ,dopo oltre 20 anni di esperienza sul campo, fonda nel 2022 FoodLab Srl, uno spazio polifunzionale, dinamico ed interattivo dove vengono offerti vari servizi relativi al food, come Catering ed Eventi a livello Europeo. Esperto in showcooking e docenza si destreggia fra azienda e lavoro da professionista.